Roti Canai Terbang
Di Subang Jaya, gerai Roti Canai Terbang buka separuh malam, bau tepung goreng menggoda. Roti canai di sini bukan sekadar sarapan; doh terampil terbang di udara, lipatan rapat jadi lapisan nipis, garing di luar, lembut di dalam.
5, Jalan SS 13/2, Subang Jaya Industrial Estate, 47500 Subang Jaya, Selangor, Malaysia
None
Roti canai Terbang di Subang Jaya bukan sekadar nama; adunan yang direntung hingga nipis benar-benar dilambung tinggi sebelum singgah di atas kuali berminyak, hasilnya lapisan luar garing berlapis emas, dalamnya gebu lentur. Ramai berpusu-pusu ke lot 5, Jalan SS 13/2 selepas maghrib, teruja tengok tukang roti baling doh macam aksi akrobat, lalu mencekiknya bersama kuah dhal pekat beraroma jintan. Harga tak sampai lima ringgit sepinggan, tapi kenangan terbang di lidah—tu yang buat orang sanggup beratur sampori ke lorong kilang.
Maklumat lanjut
Apa keistimewaan Roti Canai Terbang di Subang Jaya?
Roti canai terbang ini unik kerana tukang roti akan melambung doh setinggi tiga kaki, buat penonton ternganga sebelum doh itu mendarat kembali di atas kuali leper; hasilnya lapisan luar rangup, dalam tetap lembut gebu, sekali gigit terasa wangi ghee dan sedikit manis semula jadi doh yang dibiar peram 4 jam.
Di manakah lokasi gerai Roti Canai Terbang ini?
Gerai berada di No. 5, Jalan SS 13/2, dalam kawasan Subang Jaya Industrial Estate, 47500 Subang Jaya, Selangor—berhampiran perhentian bas LRT dan sentiasa penuh kenderaan selepas maghrib, jadi datang awal untuk tempat letak kereta yang selesa.
Berapakah harga sekeping dan adakah pilihan kuah?
Sekeping roti canai terbang berharga RM2.50, tambah RM1.00 jika mahu telur goyang di tengah; kuah pula ada tiga pilihan utama: kuah daging kawah yang pekat, kuah kari ayam kampung berempah, atau kuah lentil dal tanpa daging untuk penganut vegetarian.
Bilakah waktu operasi dan adakah dibuka setiap hari?
Gerai buka setiap hari bermula 6:00 petang hingga 12:30 pagi, namun roti habis biasanya sebelum tengah malam, jadi jangan lewat; hari Ahad kadang-kadang tutup awal jika hujan lebat, pemilik akan umum di Instagram supaya pelanggan tidak datang kosong tangan.
