Roti Canai Klasik Hok Best
Di Kota Bharu, roti canai bukan sekadar sarapan—ia legasi. Gerai Hok Best di Jalan Padang Bongor masih tebar doh tipis pakai tangan kosong, bakar atas kawah besi berapi, menghasilkan lapisan gebu garing yang bau ghee-nya memanggil orang dari jam 6 pagi. Roti canai klasik mereka, bersama kuah dhal pekat dan sambal kelantan pedas manis, jadi rujukan orang keliling. Dari nenek ke cucu, setiap helaian doh ini simpan cerita pantai timur: merdeka, merantau, pulang—semua rasa dalam satu gigitan.
4040, Jalan Tengku Mohd Maasum, 15150 Kota Bahru, Jalan Tengku Mohd Maasum, Bandar Kota Bharu, 15150 Kota Bharu, Kelantan, Malaysia
None
Roti canai Hok Best di 4040, Jalan Tengku Mohd Maasum memang klasik: lapisan nipis garing di luar, lembut berlapis dalam, dimasak atas kuali leper dengan api besar hingga naik gebu. Ramai orang Kota Bharu datang awal pagi cuma untuk celup sekeping panas-panas dalam kuah dhal pekat, atau sapu telur bawang. Takde hiasan moden, cuma meja plastik dan kopi O kaw, tapi rasa roti yang tarik sampai nipis tu memang tak pernah berubah—itu sebabnya gerai ni kekal pilihan nombor satu lepas sahur atau sebelum kerja.
| Isnin | 7:00–10:00 PG |
| Selasa | 7:00–10:00 PG |
| Rabu | 7:00–10:00 PG |
| Khamis | 7:00–10:00 PG |
| Jumaat | 7:00–10:00 PG |
| Sabtu | 7:00–10:00 PG |
| Ahad | 7:00–10:00 PG |
- Maklumat lanjut
- Apakah yang membezakan Roti Canai Klasik Hok Best daripada gerai lain di Kota Bharu?
- Di manakah lokasi tepat gerai Roti Canai Klasik Hok Best?
- Boleh saya dapatkan roti canai ini secara pakej beku untuk dibawa ke luar Kelantan?
- Adakah gerai buka setiap hari dan berapa awal saya perlu sampai untuk mengelakkan barisan panjang?
Maklumat lanjut
Apakah yang membezakan Roti Canai Klasik Hok Best daripada gerai lain di Kota Bharu?
Kami mengekalkan tekas legasi dengan doh direhatkan 4 jam, dibakar atas kuali besi tuang 4040 inci yang dipanaskan dengan kayu bakar untuk kerak garing luar, lembut dalam—justeru roti canai kami kekal gebu walaupun bungkus lama.
Di manakah lokasi tepat gerai Roti Canai Klasik Hok Best?
Kami bertapak di No. 4, Jalan Tengku Mohd Maasum, berhampiran simpang lampu isyarat 15150 Kota Bharu; cari papan hijau bertulisan “Hok Best”—tempat letak kereta luas di hadapan, 3 minit sahaja dari Pasar Siti Khadijah.
Boleh saya dapatkan roti canai ini secara pakej beku untuk dibawa ke luar Kelantan?
Ya, kami sediakan versi separuh masak dibekukan serta-serta selepas ditoskan; cuma panaskan semula 2 minit atas kuali tanpa minyak, dan kerak asli tetap terjaga, laris sebagai oleh-oleh pelancong yang transit di Lapangan Terbang Sultan Ismail Petra.
Adakah gerai buka setiap hari dan berapa awal saya perlu sampai untuk mengelakkan barisan panjang?
Operasi bermula pukul 6:30 pagi hingga 12 tengah hari, tetapi barisan sudah memanjang selepas pukul 7 pagi; kami sarankan tiba selewat-lewatnya 6:45 pagi untuk menikmati roti canai panas-bara bersama kuah dhal pekat tanpa menunggu lama.
