Roti Canai Kari Tulang Kak Zah
Di tengah gerimis pagi Wakaf Bharu, bau roti canai yang dibentuk di udara menyatu dengan kuah kari tulang berempah, memanggil pengunjung dari lorong sebelah. Kak Zah, legenda senyap yang menggelek doh sejak 1984, tahu rahsia: tulang lembu direbus 12 jam hingga sumsumnya cair, menjadi juruterapi rasa yang membuat roti canai empuknya terasa seperti memeluk kisah lama.
Roti canai di gerai Kak Zah tak cuma viral sebab kari tulangnya yang berlemak pekat—diremas hingga tulang sum-sumnya meleleh, cukup untuk dicicah sampai pinggan licin—tetapi juga sebab dohnya yang dibaling, tarik dan tebar tepat di hadapan kita, jadi lapisan nipisnya gebu di dalam, rangup di luar. Ambil yang ‘roti canai banjir special’ dan minta kuah campur: kari tulang merah, dhal manis dan sambal kelantan pedas, baru faham kenapa orang sanggup beratur di 134 Jalan Sultan Yahya Petra waktu subuh. Hanya RM4–6 seporsi; kalau nak extra tulang, tambah lagi dua ringgit. Rating 4.1 bintah di Google memang padan—tempatnya sederhana, tak berhias, tapi bau kuai tercium dari tepi jalan dan roti tetap panas sampai tengah hari.
| Isnin | 7:30 PG–8:30 PTG |
| Selasa | 7:30 PG–8:30 PTG |
| Rabu | 7:30 PG–8:30 PTG |
| Khamis | 7:30 PG–8:30 PTG |
| Jumaat | 7:30 PG–8:30 PTG |
| Sabtu | 7:30 PG–8:30 PTG |
| Ahad | 7:30 PG–8:30 PTG |
Maklumat lanjut
Apa istimewa Roti Canai Kari Tulang Kak Zah berbanding gerai lain di Kelantan?
Roti canai di sini dibuat segar setiap kali order, disajikan bersama kuah kari tulang yang direbus lebih 4 jam, menghasilkan rasa pekat dan tulang yang empuk; ramai pelanggan ulang alik dari Kota Bharu ke tapak di 134, Jalan Sultan Yahya Petra semata-mata kerana kuahnya yang beraroma rempah tempatan asli.
Berapa lama tempoh menunggu ketika waktu sesak dan adakah boleh tempah awal?
Biasanya pelanggan sabar 15-20 minit ketika hujung minggu; pihak gerai menerima tempahan telefon selepas pukul 7 pagi supaya roti dan kuah siap bila tiba, mengelakkan barisan panjang yang boleh memanjang sampai ke hadapan pekarangan kedai.
Adakah lokasi gerai mudah dicari dan bagaimana hendak parkir?
Alamat 134, Jalan Sultan Yahya Petra berada sebelah pasar besar Kubang Kerian; papan tanda Kak Zah tertera gambar tulang lembu berwarna merah. Letak kereta percuma di lot kosong belakang gerai, cuma 30 meter berjalan kaki, jadi tak perlu risau saman.
Apa rating Google gerai ini dan adakah harga berpatutan?
Gerai kekal 4.1 bintang daripada lebih 600 ulasan, pelanggan sering puji nisbah daging-lemak pada tulang serta roti yang gebu; set hidangan kari tulang + roti telor hanya RM9, harga yang jarang jumpa di pusat bandar Kota Bharu.
