Roti Canai Bang Mad
Di tengah-tengah Sungai Petani yang semarak, gerai Roti Canai Bang Mad mengepam aroma ghee panas sejak 1987; roti canai lepernya dipulas setipis kertas, dibakar atas kuali besi, diketuk ritma laju, lalu disajikan bersama kuah dhal pekat berempah, kuah ikan rebus dan sambal nangka pedas—hidangan pagi yang mempertemukan buruh, pelancong dan ahli perniagaan di bawah lampu neon warung.
1050, Lrg Intan D/4, 08000 Sungai Petani, Kedah, Malaysia
None
Roti Canai Bang Mad di Lrg Intan D/4, Sungai Petani, bukan sekadar rangup di luar dan lembut di dalam—dia ada jiwa: terbangkan doh dengan lincah, sapuan kuah dhal pekat beraroma, tetap panas waktu sampai meja. Dari subuh sampai ke petang, gerainya jadi magnet buruh, pegawai dan pelancong; order roti telur bawang atau roti planta diisi pisang pun tak sampai lima minit. Hanya RM1.50 sekeping, tambah kari ayam RM4, puas hati tanpa cekik darah.
Maklumat lanjut
Apakah yang istimewa tentang Roti Canai Bang Mad berbanding gerai lain di Sungai Petani?
Roti Canai Bang Mad terkenal dengan doh lembut yang dibentuk secara langsung di hadapan pelanggan, serta minyak sambal bawang buatan sendiri yang pekat dan beraroma; hasilnya ialah roti yang gebu di dalam, rangup di luar, dan bertahan rangup walaupun dibungkus untuk dibawa pulang.
Bagaimanakah saya boleh ke gerai Roti Canai Bang Mad jika saya datang dari luar bandar?
Cukup mudah: tetapkan GPS ke 1050, Lrg Intan D/4, 08000 Sungai Petani, Kedah—gerai itu terletak di sudut medan selera Taman Intan, berhampiran lampu isyarat Petronas; terdapat tempat letak kereta luas di hadapan, jadi anda tidak perlu risau memusing-musing mencari ruang waktu sesak pagi.
Adakah Roti Canai Bang Mad dibuka setiap hari dan berapa awal saya boleh mendapatkannya?
Ya, gerai beroperasi setiap hari tanpa cuti, biasanya mula menggelek doh seawal 6:30 pagi dan berhenti sekitar 12:00 tengah hari atau bila doh habis—datang awal jika mahu merasa roti kosong panas-panas sebelum orang pejabat beratur.
Bolehkah saya membuat tempahan besar untuk majlis kenduri atau katering pejabat?
Tentu boleh; sila hubung terus gerai sehari awal supaya mereka boleh menganggarkan jumlah doh dan memastikan minyak sambal turut disediakan dalam bekas besar—tiada caj tambahan penghantaran dalam kawasan Sungai Petani, jadi majlis anda akan berjalan lancar tanpa tergopoh.
