Roti Canai Aiman
Roti Canai Aiman di Bintulu bukan sekadar sarapan; ia cerita hangat warga Sarawak. Di gerai sederhana berhampiran pasar, doh muda dibaling udara, gulung tipis, terap atas kuali leper. Keluar garing di luar, lembut di dalam, menjerit kuah dhal pekat. Antara biru laut Bintulu dan derap kaki peladang, roti ini menjadi ikon—setiap lipatan membalut perjalanan India-Muslim, setiap gigitan menyambut pagi Malaysia.
No 239b, Jalan Sebuan Kecil, Kampung Baru Sebuan Besar, 97000 Bintulu, Sarawak, Malaysia
+60 19-693 6421
Roti canai Aiman di Bintulu ini tipis berlapis, garing di luar lembut di dalam; kuah dhal pekat berempah, sambalnya penuh kick. Tak payah tunggu lama—abang Aiman tarik doh terus bakar, angin kampung dan bau ghee ikut bertiup. Kalau lalu sebelah malam, tengok je barisan motor berderet; memang spot lepak wajib sebelum balik.
Maklumat lanjut
Apakah yang membuatkan Roti Canai Aiman di Bintulu begitu istimewa?
Roti canai kami dibalur licin, digoreng gegar atas kuali leper besi tuang, hasilnya lapisan luar rangup manakala dalam lembut gebu; ditambah kuah dhal pekat dan sambal nangka yang dibancuh harian, menjadikan aroma gerai No 239b, Jalan Sebuan Kecil, Kampung Baru Sebuan Besar, 97000 Bintulu, Sarawak, sentiasa mengundang orang beratur sejak pagi.
Berapa lama saya perlu tunggu semasa waktu sibuk?
Biasanya 5 minit cukup untuk satu roti canai kosong, tapi bila gerai penuh pada jam 8 pagi atau 5 petang, tempoh tunggu boleh mencecah 10–12 minit; kami akan panggil nombor supaya pelanggan boleh duduk dahulu di bangku kayu sambil minum teh tarik.
Boleh saya tempah roti canai untuk majlis kenduri atau catering pejabat?
Ya, kami terima tempahan minimum 30 keping dengan pelbagai versi—kosong, telur, bawang, sardin, planta, kaya—dan akan disediakan panas di lokasi sekitar Bintulu; cuma whatsapp terus ke +60 19-693 6421 sekurang-kurangnya satu hari awal supaya adunan tepung boleh disusun ikut giliran.
Apakah gerai buka setiap hari dan adakah waktu rehat?
Gerai buka 6.30 pagi hingga 11 pagi, kemudian 4 petang hingga 9 malam setiap hari kecuali hari Isnin—tiada waktu rehat dalam slot tersebut—jadi pelanggan boleh serbu sarapan atau makan malam tanpa risau tutup tengah hari.
