Roti Canai (Adik Cafe)
Roti Canai di Alor Setar bukan sekadar sarapan; ia janji gigitan rangup di luar, lembut di dalam, yang menanti di Adik Cafe. Di sini, doh terbang naik turun, memerap senyap sebelum dibakar atas kuali besi panas, menghasilkan lapisan emas berlapik kari daging pekat. Bau minyak sapi bercampur rempah menggamit langkah; pengunjung berpusu sejak subuh. Setiap suapan bukan sekadar rasa, tetapi cerita Jawi dan Mamak bersatu, mencatat geografi lidah bandar utara Semenanjung.
Roti canai di Adik Cafe, Kampung Simpang Empat, tetap gebu dan berlapis cantik walaupun harga biasa; dahlnya pekat, sambalnya pedas tepat, cukup buat sarapan pagi atau malam lewat.
| Isnin | 6:00 PG–4:00 PTG |
| Selasa | 6:00 PG–4:00 PTG |
| Rabu | 6:00 PG–4:00 PTG |
| Khamis | 6:00 PG–4:00 PTG |
| Jumaat | 6:00 PG–4:00 PTG |
| Sabtu | 6:00 PG–4:00 PTG |
| Ahad | 6:00 PG–4:00 PTG |
Maklumat lanjut
Apa yang buat Roti Canai Adik Cafe di Kampung Simpang Empat istimewa?
Roti canai di sini garing di luar dan lembut di dalam, dibentuk tangan secara live setiap pagi, jadi anda boleh nampat doh terbang di udara sebelum disajikan dengan kuah dhal pekat dan sambal yang beraroma rempah tempatan.
Boleh saya dapatkan roti canai telur atau roti boom selepas pukul 4 petang?
Tentu boleh; gerai buka hingga malam, jadi kalau anda tiba sekitar pukul 4, masih sempat order roti canai telur atau versi manis seperti roti boom, semuanya dimasak atas kuali besi untuk pastikan kerangupan kekal.
Bagaimana cara pesan secara bungkus atau tempah katering untuk majlis di Alor Setar?
Cuma hubungi +60 17-566 0778 sekurang-kurangnya sehari awal, nyatakan kuantiti dan jenis kuah pilihan; pasukan Adik Cafe akan bungkus panas-panas dalam bekas aluminium supaya sampai ke lokasi anda masih wara.
Adakah gerai ini praktikkan langkah kebersihan yang ketat?
Ya, kami sapu dan mop lantai tiap jam, gunakan pembalut kepala dan sarung tangan semasa menguli doh, serta asingkan bahan mentah dan masak dalam peti sejuk berbeza bagi memastikan roti canai Adik Cafe sentiasa selamat dan bersih.
