Rafek Roti Canai
Rafek Roti Canai dari Simpang Empat bukan sekadar gerai; ia detik pertama sarapan ramai penghuni Perlis. Di bawah asap kuali besi, doh terbang capai langit, garing di luar, lembut di dalam. Sejak 1986, Rafek menulis legenda: kuah dhal pekat, sambal ikan kering petik, dan roti canai ‘special’ yang tak pernah kehabisan baris. Di sinilah roti canai Malaysia merentas zaman—daripada deretan pekerja estet hingga ke meja menteri, semua tunduk pada kisar tangan abang Rafek.
Rafek Roti Canai di Pokok Sena ni spot yang wajib singgah kalau nak rasa roti canai betul-betul rangup di tepi jalan; stall kecil dekat Taman Bandar Baru tu sentiasa penuh sejak subuh, tangan abang Rafek pun lincah gila—tebar doh sampai naik gebu, tarik sampai berlapis, lepas tu sapu kuah dhal pekat berempah. Harganya tak sampai dua ringgit sekeping tapi rasa dia setaraf gerai mamak terkenal; roti planta dia paling laris, keluar dari kuali terus masuk mulut wangi garing. Kawan aku cakap 3.9 bintang tu sebab kadang-kadang kena tunggu lama, tapi aku rasa worth it—kalau tak cuba, memang rugi.
| Isnin | 7:00 PG–12:00 PTG |
| Selasa | 7:00 PG–12:00 PTG |
| Rabu | 7:00 PG–12:00 PTG |
| Khamis | 7:00 PG–12:00 PTG |
| Jumaat | 7:00 PG–12:00 PTG |
| Sabtu | 7:00 PG–12:00 PTG |
| Ahad | 7:00 PG–12:00 PTG |
- Maklumat lanjut
- Apakah yang membuatkan Rafek Roti Canai di Taman Bandar Baru Pokok Sena begitu istimewa berbanding gerai lain?
- Berapa lama masa menunggu pada waktu pagi dan adakah saya boleh membuat tempahan awal?
- Adakah Rafek menyediakan kuah daging atau hanya kuah kari ayam dan dhal biasa?
- Apakah waktu operasi sebenar dan adakah gerai ini dibuka setiap hari termasuk hujung minggu?
Maklumat lanjut
Apakah yang membuatkan Rafek Roti Canai di Taman Bandar Baru Pokok Sena begitu istimewa berbanding gerai lain?
Roti canai Rafek terkenal dengan doh lembut yang dibalut minyak secukupnya, jadi setiap helaiannya gebu dan berlapis; dia goreng atas kuali besi nipis yang dipanaskan dengan api sederhana, hasilnya kerak luar rangup tapi dalamnya lembut, menjadikan rating 3.9 bintah di media sosial bukan sekadar angka.
Berapa lama masa menunggu pada waktu pagi dan adakah saya boleh membuat tempahan awal?
Kalau tiba sebelum pukul tujuh pagi, anda cuma menunggu lima hingga lapan minit, tetapi selepas itu barisan boleh memanjang hingga dua puluh minit; Rafek tidak menerima tempahan, jadi datang awal, ambil nombor, dan sempat minum teh O kaw sambil roti canai anda dimasak.
Adakah Rafek menyediakan kuah daging atau hanya kuah kari ayam dan dhal biasa?
Selain kuah dhal pekat dan kari ayam berempah, hari Jumahtu dia akan membawa kuah daging korban yang dimasak semalaman—aromanya meresap ke dalam roti, jadi ramai pelanggan khusus datang hujung minggu semata-mata untuk kuah daging lemak berempah itu.
Apakah waktu operasi sebenar dan adakah gerai ini dibuka setiap hari termasuk hujung minggu?
Rafek buka setiap hari kecuali Isnin, bermula 6:30 pagi hingga 11:30 pagi, jadi selepas waktu itu roti canai biasanya habis dibeli; kalau anda datang dari luar Pokok Sena, elok check Story gerai malam sebelumnya kerana dia kadang-kadang tutup awal bila doh sudah habis.
