Kedai Roti Thiam
Di Sandakan, nama Kedai Roti Thiam jadi rujukan sebutan roti canai berasal; barisan panjang sejak subuh membuktikan adunan garing-lembut yang dibuat secara tangan, dibakar atas kawah besi, lalu disajikan kuah dhal pekat atau kari kambing berempah, mengukuhkan warisan rakyat India-Muslim yang sudah berakar lebih enam dekad.
Dihujung Jalan Ranau–Sandakan, Kedai Roti Thiam menyajikan roti canai yang masih bertangan panas—gaisya gebu di luar, lembut berlapis dalam, kuah dhal pekat beraroma jintan. Hanya RM1.50 sepiring, tapi rasa kampung tak ternilai: pengacau doh sejak subuh, lalu tarik tebar di atas kuali besi leper hingga berbunyi ‘tup-tup’ ikut rentak tangan. Pagi-pagi dah beratur, petang pun masih ramai; 4.2 bintas bukan sekadar angka, tanda kualiti yang konsisten.
| Isnin | Tutup |
| Selasa | 6:00 PG–6:00 PTG |
| Rabu | 6:00 PG–6:00 PTG |
| Khamis | 6:00 PG–6:00 PTG |
| Jumaat | 6:00 PG–6:00 PTG |
| Sabtu | 6:00 PG–6:00 PTG |
| Ahad | 6:00 PG–6:00 PTG |
Maklumat lanjut
Apakah yang buat roti canai di Kedai Roti Thiam istimewa berbanding gerai lain?
Roti canai kami dilipat tangan setiap pagi di Jln Ranau–Sandakan, 90000 Sandakan, Sabah, guna susu pekat manis tempatan dan minyak sapi yang bikin kulit luar rangup tapi dalamnya lembut berlapis; skor 4.2 bintang menunjukkan pelanggan suka teksturnya yang gegar waktu dicelup kuah dhal panas.
Boleh saya dapatkan roti canai kosong selepas pukul 10 malam?
Kedai tutup pukul 10.30 malam, jadi stok doh masih ada biasanya sampai pukul 10.15; kalau tersangkut trafik, telefon terus supaya kami tahan terakhir untuk anda, tapi lepas itu kami mula tutup api dan bersihkan griddle.
Adakah Kedai Roti Thiam ada cawangan lain selain di Sandakan?
Setakat ini tiada cawangan rasmi; yang ada cuma gerai kecil di pekan Ranau semasa karnival Sabah, tu pun kami bawa pasukan asal dari Sandakan supaya rasa tetap sekata.
Boleh roti canai dibungkus untuk dibawa terbang?
Boleh, kami bungkus kertas minyak & aluminium, tapi disarankan makan dalam masa dua jam supaya kekal rangup; kalau naik pesawat dari Lapangan Sandakan, beritahu kami, kami akan asingkan kuah beku dalam bekas plastik tahan bocor supaya lulus pemeriksaan keselamatan.
