Kedai Roti Canai D’Pasar
Kedai Roti Canai D’Pasar di Kuala Lipis bukan sekadar gerai biasa; ia detik pantas aroma garing roti canai terbit, membara bersama kuah dhal pekat serta sambal pedas yang menggugah. Di sinilah roti canai Malaysia menampilkan jiwanya—lapisan nipis yang terbang di udara, dibakar tepat hingga gebu, lalu disajikan panas-panas di atas dulang kuningan. Setiap gigitan bukan sahaja memberi rasa gurih, malah membawa kisah penjaja keliling yang menetap, menjadi tumpuan warga pagi hingga malam.
Roti canai di Kedai Roti Canai D’Pasar tetap gebu hingga petang—kulit nipis berlapis, dibakar atas kuali besi leper hingga garing di luar dan lembut di dalam; dicicah kuah dhal pekat berbiji dan sambal ikan bilis yang pedas, rasanya cukup untuk membuatkan orang beratur dari Pasar Bunga Cengkih hingga ke tepi jalan. Letaknya mudah, di seberang gerai sayur pagi Bandar Baru Kuala Lipis; datang awal sebelum 10 pagi atau lewat petang selepas 5, pasti dapat meja tanpa berdesak.
Maklumat lanjut
Apakah yang buat Roti Canai D’Pasar istimewa berbanding gerai lain?
Roti canai kami dihiris tangan setiap pagi di Pasar Bunga Cengkih, kemudian dilipat tipis dan dimasak atas kuali besi yang telah berkhidmat lebih 30 tahun, hasilnya lapisan luar rangup dalamnya lembut, dicicah kuah dhal pekat yang direbus secara berperingkat sejak Subuh.
Bolehkah saya dapatkan roti canai kosong selepas waktu pasar tamat?
Kedai kami buka hingga tengah hari setiap hari, jadi selepas pasar bunga tutup sekitar pukul 11:00 pagi anda masih sempat singgah di 27200 Bandar Baru untuk bungkusan terakhir; kalau stok habis, kami akan tarik langsir awal dan kami tidak menerima tempahan lanjutan selepas itu.
Adakah roti canai di sini sesuai untuk vegetarian?
Semua adunan kami hanya guna tepung gandum, air dan sedikit garam, tanpa telur atau susu, jadi ia 100% vegan-friendly; kuah dhal turut bebas bahanan haiwan, cuma jika anda mahu kuah kari sayur, pastikan sebut semasa order kerana kadang-kadang kami gunakan santan pekat bergantung pada hari.
Bagaimana cara saya membuat pesanan besar untuk majlis kenduri?
Hubungi +60 11-2933 9117 selewat-lewatnya sehari awal, beritahu jumlah kepala dan jenis kuah pilihan; kami akan siapkan bungkusan polistirena bersama kuah berasingan supaya roti kekal rangup, tetapi kami tidak menyediakan penghantaran, ambil sendiri di kedai sebelum pukul 10:00 pagi hari majlis.
