KEDAI KOPI HJ HUSIN

Kedai Kopi HJ Husin di pusat Malacca City bukan sekadar gerai kopi—ia mercu roti canai yang masih mengekalkan doh tarik tangan dan asap dapur kayu. Sejak 1982, kuali besi berdenyut menanti; canai nipis berlapis tersaji bersama kari ayam berempah, kuah ikan rebus pekat dan sambal kelapa pedas. Di sini, roti canai bukan makanan pagi, tapi detik nostalgia: rakyat pelbagai kaum berkongsi meja kayu, tangan kanan robek roti, kiri cedok kuah, bual cerita kampung hingga tengah malam.

Alamat

Jalan Mufti Haji Khalil, Kampung Peringgit, 75400 Melaka, Malaysia

telefon

None

Lokasi KEDAI KOPI HJ HUSIN

Pendapat

4/5 (Baca Ulasan)

MAKLUMAT LANJUT

Roti canai di KEDAI KOPI HJ HUSIN, terletak di Jalan Mufti Haji Khalil, Kampung Peringgit, tetap gebu walaupun hampir tengah hari—dilapis tepung gandum secukup rasa, dibalut telur segar, kemudian dibentang nipis dan dibakar sampai berlapis-lapisan. Kuah dhal beraroma jeera, sambal santan ikan bilis tak terlalu pedas; sekali celup, roti masih rangup di luar, lembut di dalam. Harganya RM2.50 sekeping, tambah telur tambah 80 sen; suasana kedai bersih, kipas berpusing laju, jadi makan panas-panas tak berpeluh. Kalau lalu Melaka sebelum pukul 11 pagi, singgah—baru faham kenapa orang tempatan sanggup beratur.

Maklumat lanjut

Apakah rahsia roti canai di Kedai Kopi Hj Husin begitu gebu dan rangup?

Rahsianya terletak pada doh istimewa yang direhatkan semalaman, dicampur dengan minyak sapi asli, kemudian tarik dan tebar secara manual setiap pagi di hadapan kedai di Jalan Mufti Haji Khalil, Kampung Peringgit.

Berapa lama saya perlu tunggu untuk dapat roti canai panas pada hujung minggu?

Biasanya 15–20 minit je, sebab tukang roti buat 4 keping setiap kali, jadi giliran bergerak pantas bila orang ramai beratur selepas subuh.

Boleh saya dapatkan roti canai kosong tanpa minyam untuk diet?

Boleh, cuma maklumkan “kurang minyak” semasa order, tapi rasa kurang gebu sikit sebab tekstur asli memang perlukan minyak untuk lapisan nipisnya.

Adakah Kedai Kopi Hj Husin buka selepas tengah hari?

Tutup tepat pukul 12 tengah hari, jadi datang awal, sebab roti canai habis cepat dan kedai tak buka semula sehingga keesokan pagi di 75400 Melaka.

Rahim bin Abdullah, Pencipta RotiCanaiNearMe.My

Walaupun saya bukan profesional yang sangat berpengalaman, saya telah mencipta laman web ini sebagai direktori restoran roti canai terbaik di Malaysia: roticanainearme.my. Saya bangga memperkenalkannya, yang disusun atur dengan rapi dan mudah dinavigasi. Untuk sebarang keraguan atau komunikasi, hubungi saya melalui halaman hubungan saya.