Kedai bonda kiah

Jadual Kandungan

• Rahim bin Abdullah, Pencipta RotiCanaiNearMe.My
• Maklumat lanjut
• • Apakah yang buat roti canai di Kedai Bonda Kiah jadi terkenal sampai orang luar Mentakab pun singgah?
  • Kalau saya datang dari tol Mentakab, macam mana nak sampai ke kedai yang kononnya dapat rating 4.8 itu?
  • Berapa lama biasanya orang kena tunggu semasa hujung minggu, dan adakah nombor giliran dipanggil?
  • Selepas makan, saya nak bungkus untuk balik KL; berapa lama roti canai panas ini tahan dalam bekas?

Jadual Kandungan

• Rahim bin Abdullah, Pencipta RotiCanaiNearMe.My
• Maklumat lanjut
• • Apakah yang buat roti canai di Kedai Bonda Kiah jadi terkenal sampai orang luar Mentakab pun singgah?
  • Kalau saya datang dari tol Mentakab, macam mana nak sampai ke kedai yang kononnya dapat rating 4.8 itu?
  • Berapa lama biasanya orang kena tunggu semasa hujung minggu, dan adakah nombor giliran dipanggil?
  • Selepas makan, saya nak bungkus untuk balik KL; berapa lama roti canai panas ini tahan dalam bekas?

Rahim bin Abdullah, Pencipta RotiCanaiNearMe.My

Walaupun saya bukan profesional yang sangat berpengalaman, saya telah mencipta laman web ini sebagai direktori restoran roti canai terbaik di Malaysia: roticanainearme.my. Saya bangga memperkenalkannya, yang disusun atur dengan rapi dan mudah dinavigasi. Untuk sebarang keraguan atau komunikasi, hubungi saya melalui halaman hubungan saya.

Di tengah gemerak Kota Bharu, kedai Bonda Kiah jadi magnet peminat roti canai sejak 1986. Doh yang dibakar atas kuali besi leper menghasilkan lapisan nipis garing di luar, lembut di dalam; kuah dhal pekat beraroma jintan, bawang dan kari daun kari. Dari subuh hingga tengah hari, deretan pelanggan pelbagai bangsa beratur demi sepinggan panas berharga lima ringgit—bukti roti canai bukan sekadar sarapan, tapi identiti rakyat Malaysia yang terus hidup di gerobok warisan ini.

Alamat

Kampung Batu Kapur, 28400 Mentakab, Pahang, Malaysia

telefon

None

Lokasi Kedai bonda kiah

Pendapat

4.8/5 (Baca Ulasan)

MAKLUMAT LANJUT

Di Kampung Batu Kapur, Mentakab, roti canai Kedai Bonda Kiah tak pernah mengecewakan: doh tarik lembut, garing tepi, gebu tengah, cicah kuah dhal pekat dan sambal kelapa yang pedas-sembang; 4.8 bintah bukan sekadar angka—tonggak kayu gerai yang sentiasa penuh sebelum terbit fajar membuktikan tempat ini landmark sarapan Pahang yang wajib dikilatkan sebelum balik kampung.

Maklumat lanjut

Apakah yang buat roti canai di Kedai Bonda Kiah jadi terkenal sampai orang luar Mentakab pun singgah?

Rahsianya ialah doh yang ditangan setiap pagi—dibolak-balik sampai nipis, kemudian dibakar atas kawah besi pekat dengan api sederhana; hasilnya lapisan luar garing seperti kerak emas dan dalamnya lembut gebu, dimakan bersama kuah dhal pekat atau kari ayam kampung yang dimasak bermula pukul 4 pagi.

Kalau saya datang dari tol Mentakab, macam mana nak sampai ke kedai yang kononnya dapat rating 4.8 itu?

Keluar tol ikut arah ke Pusat Bandar, kemudian terus ke Jalan Kampung Batu Kapur selama 2 km; kedai berbumbung hijau pucat itu terletak sebelah masjid kecil selepas balai raya, dan petunjuk “Roti Canai Panas 24 Jam” menyala terang waktu malam supaya tak terlepas pandang.

Berapa lama biasanya orang kena tunggu semasa hujung minggu, dan adakah nombor giliran dipanggil?

Hujung minggu barisan boleh panjang sampai 30 orang, tapi sistem self-service mereka pantas—roti canai dibakar 3 keping sekaligus, jadi giliran anda akan sampai dalam 8-10 minit; yang pentang, jangan lupa catat pesanan di kertas kecil di kaunter supaya tukang masak terus tahu nak buat roti canai kosong, telur atau bawang.

Selepas makan, saya nak bungkus untuk balik KL; berapa lama roti canai panas ini tahan dalam bekas?

Dalam bekas kertas bergelut yang mereka sediakan, roti kekal rangup selama 45 minit; kalau tambah sudu minyak santan di tengah-tengah sebelum dibalut, ia lembutkan doh jadi tekstur lebih enak bila anda panaskan semula di rumah—cuma 1 minit di kuali tanpa minyak pun cukup untuk hidangkan semula seperti baru keluar dari Kampung Batu Kapur.