Tumis
Roti canai bukan sekadar sarapan; di Sarawak ia berubah jadi Tumis—canai ditebar nipis, dicelur, lalu dicampur telur, bawang, cili, kicap manis, jadi hidangan goreng beraroma tinggi yang menggugah.
Roti canai Tumis di Bintulu masih mengekalkan rasa asli: kulit nipis berlapis, tersendat garing di luar dan lembut di dalam, dicicah kuah dhal pekat berempah. Gerainya sederhana, tapi gerak gusinya pantas; roti datang panas-panas, dibolikan telur atau sardin ikut selera. Harga berpatutan, layanan mesra, dan teh tariknya sebanding—cukup alasan untuk kembali walaupun kena beratur.
| Isnin | 7:30 PG–9:45 PTG |
| Selasa | 7:30 PG–9:45 PTG |
| Rabu | 7:30 PG–9:45 PTG |
| Khamis | 7:30 PG–9:45 PTG |
| Jumaat | 7:30 PG–12:00 PTG, 5:00–9:45 PTG |
| Sabtu | 7:30 PG–9:45 PTG |
| Ahad | 7:30 PG–9:45 PTG |
Maklumat lanjut
Apakah yang istimewa tentang Tumis di samping roti canai panas-panas?
Tumis di kedai kami menggunakan rempah khas Sarawak yang ditumis sekejap bersama bawang dan cili untuk hasilkan aroma wajib yang buat roti canai terasa lebih berlapis; ramai pelanggan di Bintulu 97000 kata ia jadi rahsia kenapa mereka kembali.
Boleh saya dapatkan versi Tumis yang kurang pedas untuk anak kecil?
Tak ada masalah, tumis ringan kami cuma gunakan separuh cili dan tambah sedikit tomato untuk rasa manis semula jadi jadi budak pun boleh celup roti canai tanpa menangis.
Adakah Tumis ini vegetarian sepenuhnya?
Ya, tumis sayur kami hanya ada minyak sayuran, kacang dal, kentang dan lobak merah—tiada haiwan atau stok ayam, jadi sahabat vegetarian boleh menikmati bersama roti canai tanpa was-was.
Kalau saya nak bawa balik Tumis ke rumah, berapa lama tahan dan bagaimana cara panaskan?
Simpan dalam bekas kedap udara, ia kekal sedap selama dua hari di peti sejuk; cukuplah panaskan 30 saat dalam microwave atau tumis semula atas api kecil supaya minyak rempah kembali berkilat seperti baru.
