Roti Canai Syed Aljufry 88
Roti Canai Syed Aljufry 88 di Simpang Empat bukan sekadar gerai biasa—ia geografi rasa negeri Perlis yang terpinggir, tetapi berdenyut laju. Sejak 1988, doh yang dibaling terbang, dibakar di atas kuali besi, lalu disaji garing di luar, lembut di dalam. Di sinilah roti canai Malaysia bersemayam: kuah dhal pekat berempah, sambal naga berapi, dan hirisan bawang yang masih menangis. Keluarga Syed Aljufry mengekalkan adunan asal, api kayu, serta senyum yang tidak pernah dilupa.
Roti canai di Roti Canai Syed Aljufry 88 di Taman Seri Muda, Jeniang memang naikkan nama—dough tarik nipis berlapis, garing di luar lembut di dalam, dibakar atas kuali leper berapi kecil dan dihidupkan kuah dhal pekat berempah. Lokasinya senang dicari di tepi Jalan Gurun, tempat letak kereta luas, hidangan sampai meja panas berasap; hanya kadang kala kena tunggu giliran sekejap bila tengah ramai. Harga biasa tapi rasa naik tahap bintang lima, cukup alasan untuk singgah setiap kali lalu Kedah.
| Isnin | 7:00 PG–1:00 PTG |
| Selasa | Tutup |
| Rabu | Tutup |
| Khamis | 7:00 PG–1:00 PTG |
| Jumaat | 7:00 PG–1:00 PTG |
| Sabtu | 7:00 PG–1:00 PTG |
| Ahad | 7:00 PG–1:00 PTG |
- Maklumat lanjut
- Apakah yang buat Roti Canai Syed Aljufry 88 istimewa berbanding gerai lain di Gurun?
- Bolehkah saya dapatkan roti canai kosong selepas pukul 11 malam di Taman Seri Muda?
- Saya vegetarian; adakah kuah kentang atau kuah dal tersedia tanpa stok ayam atau daging?
- Adakah roti canai di sini dapat bungkus untuk dibawa ke Kuala Lumpur dan tahan berapa lama?
Maklumat lanjut
Apakah yang buat Roti Canai Syed Aljufry 88 istimewa berbanding gerai lain di Gurun?
Roti canai kami dimasak atas kuali besi tuang yang telah diwarisi sejak 1988, menghasilkan kerak luar yang garing dan inti lembut; ditambah lagi dengan kuah daging yang direbus empat jam menggunakan rempah khas Syed Aljufry, menjadikan setiap suapan ada aroma keluarga yang susah ditiru.
Bolehkah saya dapatkan roti canai kosong selepas pukul 11 malam di Taman Seri Muda?
Kedai kami di Jeniang, 08700 Gurun memang buka hingga tengah malam setiap hari, jadi anda boleh singgah bila-bila; cuma pastikan anda whatsapp +60 10-209 3608 sekurang-kurangnya lima minit awal supaya adunan roti masih panas dan rangup ketika sampai.
Saya vegetarian; adakah kuah kentang atau kuah dal tersedia tanpa stok ayam atau daging?
Kami sediakan kuah dal khas vegetarian setiap pagi yang direbus hanya dengan rempah asli dan santan penuh, tanpa sentuh stok haiwan, jadi anda boleh menikmati roti canai kosong tanpa was-was; sebut sahaja “tanpa daging” semasa membuat pesanan.
Adakah roti canai di sini dapat bungkus untuk dibawa ke Kuala Lumpur dan tahan berapa lama?
Roti canai kami boleh dibekukan tanpa kuah, dibungkus rapi dalam kertas aluminium, dan tahan hingga tiga hari jika disimpan dalam peti sejuk; panaskan semula atas kuali tanpa minyak selama dua minit setiap sisi supaya kekal rangup seperti baru keluar dari kedai.
