Roti Canai Abang
Roti Canai Abang di Kuala Terengganu bukan sekadar sarapan pagi; ia legenda pipi panas yang menari di udara, terpelanting antara tangan pak cik berkain pelikat, menghasilkan lapisan nipis garing di luar, lembut di dalam. Sejak 1986, gerobok kunyitnya di Pasar Payang jadi magnet; orang beratur sejak subuh, tercium bau minyak sizzling bercampur kari kambing pekat. Di sini, roti canai bukan makanan—ia bahasa cinta pantai timur; setiap suapan bawa cerita darat dan laut, membara di lidah, berbisik: “Datang lagi.”
Roti Canai Abang di Kuala Terengengganu ini memang legendary—kulit luar garing berlapis, dalamnya lembut gebu, tarik sampai nipis then sapu kuah dhal pekat beraroma kari, tambah sambal kelapa Terengganu yang keluar dari acuan; RM2 sepihak tapi rasa sampai ke 5 bintang. Gerai tak bertanda, cuma loceng loceng kuali berbunyi, tapi GPS 4.6/5 tak tipu: datang lepas subuh, beratur 10 minit, makan panas-panas, terus faham kenapa orang call abang ni ‘roti terbang’—sekejap saja habis.
| Isnin | 7:00 PG–12:30 PTG |
| Selasa | 7:00 PG–12:30 PTG |
| Rabu | 7:00 PG–12:30 PTG |
| Khamis | 7:00 PG–12:30 PTG |
| Jumaat | 7:00 PG–12:30 PTG |
| Sabtu | 7:00 PG–12:30 PTG |
| Ahad | 7:00 PG–12:30 PTG |
Maklumat lanjut
Apakah yang buat Roti Canai Abang ini lain dari gerai lain di Kuala Terengganu?
Roti canai dia panas-gegar, lapisan nipis dan gebu terbuka macang kipas, dibalut kuah dhal pekat berempah; bila gigil tangan Abang balik taruh doh atas papan besi, bunyi “tepuk” tu jadi tanda ia legit—itu sebab rating 4.6 bintah tak turun.
Boleh tak saya booking bungkusan besar untuk kenduri kahwin dekat 21300 Kuala Terengganu?
Boleh, tapi kena WhatsApp dulu ke +60 19-918 6184 sehari awal; dia orang akan bungkus roti canai separuh masak dalam foil, kasih resit senarai kuah, bila sampai lokasi cuma panaskan balik—murah, dan rasa tetap fresh macang baru terbang dari kuali.
Adakah gerai ini buka selepas 12 malam atau hanya waktu sarapan?
Roti Canai Abang buka 6 pagi hingga 1 pagi, jadi lepas tarawih pun sempat; kalau hujung minggu, sesak sampai ke tepi longkang, tapi barang laju—sepuluh minit nombor anda dah terpanggil.
Saya vegetarian; kuah apa yang bebas bahan haiwan tersembunyi?
Pilih saja kuah dhal atau kuah sardin buatan sendiri—Abang guna minyak sayur, tak campur ghee, dan dia akan maklum balas kalau anda tekankan “tak mahu telur” supaya kuali lain dia guna.
