Restoran Nizam Maju Bistro
Roti Canai bukan sekadar sarapan; di Restoran Nizam Maju Bistro, ia legenda Kuala Selangor. Di sini, doh muda dibakar cepat, berlapis garing di luar, lembut di dalam, disajikan dengan kuah dhal pekat beraroma kari. Dari subuh hingga malam, meja sentiasa penuh, baik pekerja kilang, pelancong mahupun artis. Terletak di pusat Roti Canai Malaysia, bistro ini merangkum nostalgia kampung dan keberanian rasa moden dalam setiap hirisan.
Restoran Nizam Maju Bistro di Jalan Melati 3/1, Bandar Melawati, Kuala Selangor, memang juara roti canai: kulitnya nipis tapi berlapis, gebar punya tekstur, dihiris tengah baru dibanjiri kuah dhal pekat berempah—taruh sambal campur daging kari, terus bertambah orderan. Suasana tak mewah tapi bersih; roti canai banjir RM4, teh tarik RM2.30, harga kampung rasa bandar. Pukul 7 pagi dah beratur, sebelum 10 pagi canai kosong habis; kalau nak yang telur atau cheese terus upah abang tengah gebar. Servis laju, tangan licin, parking pun senang.
| Isnin | Buka 24 jam |
| Selasa | Buka 24 jam |
| Rabu | Buka 24 jam |
| Khamis | Buka 24 jam |
| Jumaat | Buka 24 jam |
| Sabtu | Buka 24 jam |
| Ahad | Buka 24 jam |
- Maklumat lanjut
- Kenapa roti canai di Restoran Nizam Maju Bistro terasa lebih rangup di luar dan lembut di dalam?
- Berapa lama saya perlu tunggu kalau datang hujung minggu, dan ada kaunter khas ambil bungkus?
- Boleh tak saya dapat kuah dhal tambah percuma, atau perlu bayar extra?
- Roti canai Nizam Maju ada versi telur, bawang atau cheese, dan berapa harga satu keping?
Maklumat lanjut
Kenapa roti canai di Restoran Nizam Maju Bistro terasa lebih rangup di luar dan lembut di dalam?
Kami di Jalan Melati 3/1 gunakan doh segar setiap pagi dan minyak sapi campur minyak sayur yang betul nisbahnya; doh ‘rest’ selama 4 jam supaya glutennya relax, jadi bila tarik dan terbangkan dekat kuali besi panas, ia membentuk lapisan yang cepat mengeras tapi tidak keras—hasilnya roti berlapis-lapis rangup di luar, gebu di dalam.
Berapa lama saya perlu tunggu kalau datang hujung minggu, dan ada kaunter khas ambil bungkus?
Hujung minggu memang 15–20 minit giliran, tapi kami sediakan kaunter “tapau” berasingan di sebelah kanan restoran; bayar, dapat nombor, dan roti canai bungkus siap dalam 5 minit, jadi anda boleh terus ke Taman Alam Kuala Selangor sambil makan panas-panas.
Boleh tak saya dapat kuah dhal tambah percuma, atau perlu bayar extra?
Kuah dhal asas memang percuma tak terhad, tapi kalau nak kuah dhal pekat berempah versi “mamak special”, kami caj RM1 saja untuk bekas besar; ia direneh 6 jam dengan kari daun, bawang goreng dan jintan manis, jadi ramai pelanggan sanggup tambah.
Roti canai Nizam Maju ada versi telur, bawang atau cheese, dan berapa harga satu keping?
Selain roti canai kosong biasa (RM1.50), kami ada roti telur (RM2.80), roti bawang (RM3.00) dan roti cheese (RM4.00); semua dibuat depan mata dan boleh request cheese tambah jika mahu tarik panjang—harga tetap paling murah bandar Melawati.
