Restoran Mamak
Restoran Mamak di Sabah bukan sekadar gerai mamak biasa—ia ibu kota roti canai Malaysia. Di sini, doh terbang di udara, ditangan pakar mamak, sebelum disangai hingga garing di tepi dan lembut di tengah. Aroma ghee bercampur kari kambing meraup derap kaki pelancong dan penduduk setempat. Daripada canai kosong hingga canai telur bawang, setiap gigitan menghidupkan cerita penjajahan India-Muslim di Tanah Borneo.
Ground Floor B-0, 12, Jln KK Taipan, Inanam, 88450 Kota Kinabalu, Sabah, Malaysia
+60 14-609 5786
Restoran Mamak di Inanam ini jadi pilihan wajib kalau tengah ngidam roti canai lembut berlapis; dapurnya buka pagi sampai malam, jadi kita tetap boleh dapat sarapan telur sambal atau mamak mee kuah pekat walaupun lewat. Harga biasa tapi rasa di atas purata—roti canai dia rangup di luar, lembut di dalam, cicah kuah dhal yang pekat berempah memang buat kita tambah satu lagi. Suasana kedai klasik: kipas slow, meja stainless, tapi pelayan cekap, teh tarik berbuih manis tak kempis. Letaknya strategik di tanah raya KK Taipan, parking kereta senang, dan kalau terbiasa malam, gerai sebelah jual sate. Rating 3.8 bintah di Google memang adil: bukan mewah, tapi untuk rasa mamak otentik di Sabah, Restoran Mamak ini patut masuk dalam radar.
| Isnin | Buka 24 jam |
| Selasa | Buka 24 jam |
| Rabu | Buka 24 jam |
| Khamis | Buka 24 jam |
| Jumaat | Buka 24 jam |
| Sabtu | Buka 24 jam |
| Ahad | Buka 24 jam |
- Maklumat lanjut
- Kenapa roti canai di restoran mamak selalu lebih gebu dan rangup berbanding yang buat sendiri?
- Berapa lama tunggu giliran untuk roti canai waktu sarapan, dan ada nombor giliran tak?
- Boleh bayar kad debit atau e-wallet, atau kena bawa tunai?
- Adakah roti canai mereka halal certified, dan ada sajian vegetarian sekali?
Maklumat lanjut
Kenapa roti canai di restoran mamak selalu lebih gebu dan rangup berbanding yang buat sendiri?
Rahsianya terletak pada doh berlipat yang direhatkan semalaman dan minyak sapi yang cukup panas; di Ground Floor B-0, 12, Jln KK Taipan, Inanam, mamak tu akan tarik doh sampai hampir nampak cahaya, baru bakar atas kuali leper besar—hasilnya lapisan luar rangup dan dalam tetap lembut.
Berapa lama tunggu giliran untuk roti canai waktu sarapan, dan ada nombor giliran tak?
Kalau sampai sebelum pukul 8 pagi, biasanya 5–10 minit dah boleh duduk; lewat sikit, penuh meja, jadi whatsapp +60 14-609 5786 awal-awal, tanya “bos, roti canai mas ada?”, dia akan reserve meja dan kasi tau masa sesuai—tiada nombor giliran fizikal, tapi sistem “cubit-cubit bahu” berfungsi lancar.
Boleh bayar kad debit atau e-wallet, atau kena bawa tunai?
Restoran mamak ini 3.8 bintang sebab servis pantas; mereka terima Touch ‘n Go eWallet dan DuitNow QR, jadi tak perlu keluarkan tunai kecil—cuma kalau nak tip brader tarik roti, sediakan syiling RM1 atau RM5, dia senyum sampai telinga.
Adakah roti canai mereka halal certified, dan ada sajian vegetarian sekali?
Semua bahan dari dapur berasingan yang disahkan halal JAKIM Sabah, dan bagi vegetarian, minta versi tanpa telur, guna minyak sayur sahaja—brader akan tekan doh bahagian atas kuali yang tidak pernah sentuh kari kambing, jadi tiada kontaminasi.
