Pak Ayob Roti Canai
Pak Ayob Roti Canai di Sungai Petani bukan sekadar gerai biasa; ia detik balik rasa asal roti canai Malaysia: doh lentur, tebar terbang, garing di luar, lembut di dalam. Dari kuali panas ke pinggan kita, setiap lipatan membawa cerita India-Muslim, wangi minyak sapi dan kuah dhal pekat.
Roti canai Pak Ayob di Sungai Petani bukan sekadar leperan doh: dia nipis di tengah, garing di bibir, gebu dalam, disajikan panas-panas dengan kuah dhal pekat beraroma kari. Dari lorong kecil Lebuh Zamrud hingga viral 4.7 bintang, penunggu tetap sabar beratur demi satu gulungan tangan ayob yang terkenal ringan dan tak bertepung berlebihan—keluaran pagi habis sebelum tengah hari, keluaran petang habis sebelum malam.
| Isnin | 7:30–11:30 PG |
| Selasa | 7:30–11:30 PG |
| Rabu | 7:30–11:30 PG |
| Khamis | 7:30–11:30 PG |
| Jumaat | 7:30–11:30 PG |
| Sabtu | 7:30–11:30 PG |
| Ahad | 7:30–11:30 PG |
- Maklumat lanjut
- Apakah yang buat Roti Canai Pak Ayob di 11, Lebuh Zamrud ini terasa lebih rangup di tengah, lembut di luar?
- Berapa lama perlu tunggu kalau datang waktu tengahari, dan adakah nombor 4.7 bintang itu benar-benar mencerminkan layanan mereka?
- Kalau saya datang berkeluarga pada hujung minggu, adakah ada ruang letak kereta dan tempat duduk yang selesa di sekitar Taman Pekan Baru?
- Boleh saya dapatkan Roti Canai Pak Ayob untuk dibungkus ke Sungai Petani pusat atau ke stesen bas, dan berapa lama ia kekal rangup?
Maklumat lanjut
Apakah yang buat Roti Canai Pak Ayob di 11, Lebuh Zamrud ini terasa lebih rangup di tengah, lembut di luar?
Rahsianya terletak pada doh istimewa yang direhatkan malam ke sebelumnya, kemudian tarik sampai nipis, goreng atas kuali leper besi dengan api sederhana, jadi dapat lapisan gebu di dalam dan kerak emas di luar, cukup sapu kuah dhal atau kari ayam pun dah puas.
Berapa lama perlu tunggu kalau datang waktu tengahari, dan adakah nombor 4.7 bintang itu benar-benar mencerminkan layanan mereka?
Biasanya 15–20 minit dalam barisan panjang, tapi pemilik akan ambil pesanan sambil senyum, jadi pelanggan tidak terasa bosan; rating 4.7 tu bukan main-main, sebab roti tetap panas, kuah sentiasa tambah free bila minta, dan meja dibersihkan sekelip mata.
Kalau saya datang berkeluarga pada hujung minggu, adakah ada ruang letak kereta dan tempat duduk yang selesa di sekitar Taman Pekan Baru?
Kedai berdepan tapak letak kereta besar milik perumahan, jadi tempat selalu ada; dalam gerai pula ada bangku kayu panjang dan beberapa meja plastik, cukup untuk anak-anak duduk sambil tengok roti terbang, suasana terbuka ternaung, tak payah bimbang hujan.
Boleh saya dapatkan Roti Canai Pak Ayob untuk dibungkus ke Sungai Petani pusat atau ke stesen bas, dan berapa lama ia kekal rangup?
Boleh, mereka sediakan bungkusan kertas minyak dan kotak kraft berlubang supaya wap keluar; kalau simpan dalam beg plastik terbuka, roti masih rangup setengah jam, tapi bila sampai rumah panaskan semula 2 minit atas kuali tanpa minyak, dia akan krispi seperti baru goreng.
