Mat Taliban Roti Canai Kuah Kambing
Roti canai di Ampang bukan sekadar sarapan, ia legenda; selepas lima dekad, gerai suram di sudut Jalan Wawasan itu mengejutkan lidah dengan kuah kambing hitam pekat, berempah penuh, yang disiram ke atas roti canai setebal tangan—sekali gigit, kuah meresap, daging cair di lidah, roti gebu masih panas, memanggil pengikut setia dari seluruh Lembah Klang beratur sejak subuh demi pinggan “Mat Taliban” yang kini sinonim dengan kota roti canai Ampang.
Roti canai di sini bukan sekadar garing di luar lembut di dalam—kuah kambing yang pekat berempah naikkan taruhannya: daging empuk, bau kari serai menguar, dan siang hari pun gerai di 42, Jalan 6/5, Kampung Tasek Tambahan tetap penuh; kalau mahu meja, sampai sebelum pukul sembilan atau bawa sabar beratur.
Maklumat lanjut
Apakah yang istimewa tentang Roti Canai Kuah Kambing di Mat Taliban?
Roti canai di sini dibakar gebar hingga garing di luar lembut di dalam, kemudian disiram kuah kambing berempah yang renyah isi, menjadikan setiap suapan berasa seperti makan tengah hari dan sarapan sekali gus di 42, Jalan 6/5, Kampung Tasek Tambahan.
Jam berapa gerai buka dan adakah perlu datang awal?
Kami buka pukul 4 petang hingga 4 pagi, tapi kuah kambing biasa habis selewat-lewatnya pukul 10 malam, jadi datang awal elak kecewa.
Boleh tak bungkus untuk family di Ampang?
Boleh, kami sediakan bekas aluminium tahan panas supaya roti tetap rangup dan kuah kambing kekal berwap sehingga sampai rumah di kawasan 68000 Ampang, Selangor.
Adakah gerai ini halal dan ada tempat letak kereta?
Semua bahan dijamin halal tanpa was-was, dan di sebelah gerai ada lapang seluas 4 lot jadi tempat letak kereta sentiasa ada, tak payah bergelut dengan pokok cendana.
