BRIYANI WORLD
Di tengah gemerak Roti Canai Sarawak, lahir Briyani World yang bukan sekadar kedai mamak—ia pelabu rasa. Roti canai gebar nipis di sini bertemu briyani berempah tebal, mencipta rentak baru hidangan Melayu-India yang belum pernah tersentuh di Malaysia. Dari gerai kecil di simpang Jalan Pending, aromanya menari hingga ke laut China Selatan, menjemput peniaga, nelayan dan pelancong berkongsi meja kayu lapuk. Setiap suap membawa cerita darat dan laut, membuktikan roti canai bukan lagi sarapan pagi, tetapi identiti kita.
93050, Metro city matang, GR FLOOR (SL66)BLOCK,jalal matang metrocity( pH.6)L13771, Petra Jaya, 93050 Kuching, Sarawak, Malaysia
+60 82-447 847
Briyani World di Metrocity Matang tak sekadar nama—roti canainya terbang tipis, gebar garing di tepi tengah lembut, kuah dhal beraroma jintan manis, dan sambal yang menendang. Lokasi tanpa papan tanda besar, tapi bau mentega memanggil; duduk di meja kayu, tengok tukang tarik doh, terus order satu lagi.
| Isnin | 6:30 PG–11:30 PTG |
| Selasa | 6:30 PG–11:30 PTG |
| Rabu | 6:30 PG–11:30 PTG |
| Khamis | 6:30 PG–11:30 PTG |
| Jumaat | 6:30 PG–11:30 PTG |
| Sabtu | 6:30 PG–11:30 PTG |
| Ahad | 6:30 PG–11:30 PTG |
Maklumat lanjut
Apakah yang membuatkan Roti Canai di Briyani World tak sama dengan gerai biasa?
Kami di Briyani World, GR FLOOR (SL66) BLOCK, Jalal Matang Metro City, Petra Jaya, gaul doh ikut timing sejuk 4 jam supaya lapisan roti gebu berlapis-lapis, kemudian tarik sampai nampak cahaya dan gril dengan marjerin khas hingga keluar bunyi “krup” tepi tu—hasilnya roti canai gegar garing luar, lembut dalam yang takkan lupa.
Boleh tak saya datang lepas tengah malam untuk tapau Roti Canai?
Kedai kami buka hingga pukul 6 petang saja, jadi lepas pukul 6 kami dah tutup; kalau nak pastikan ada stok, terus WhatsApp atau call +60 82-447 847 sebelum datang supaya kami boleh reserve dan roti tak sempat habis.
Adakah Roti Canai di sini sesuai untuk vegetarian?
Ya, doh asas kami hanya guna tepung, air, garam dan minyak sayur, tanpa telur atau susu; cuma maklumkan kat kaunter “roti canai vegetarian” supaya kami guna kuali berasingan dan marjerin tanpa lemak haiwan.
Saya nak buat open house di Kampung Matang, boleh tak Briyani World cater Roti Canai panas-panas terus?
Boleh, kami sediakan station live dengan tukang tarik roti berpengalaman; cukup beritahu tarikh, anggaran tetamu dan lokasi, kami bawa grill portabel dan bahan segar dari Metro City Matang supaya tetamu dapat hidang roti canai garing panas terus dari kuali ke pinggan.
