鸿记
Di Miri, Sarawak, kedai kecil bernama 鸿记 menjadi magnet roti canai: doh tarik gebu, lapisan nipis garing di luar, lembut di dalam, disajikan panas bersama kuah dhal pekat berempah. Dari subuh hingga tengah malam, deretan pelanggan pelbagai kaum beratur demi sepinggan RM2.50 yang mengingatkan mereka pada warisan mamak dan identiti kopi tiam bandar.
Roti canai di 鸿记, Lutong—garing di luar, lembut dalam, tarikan yang betul-betul tahu buat; tak payah tunggu lama, kuah dhal pun pekat berempah. Harga berpatutan, kedai bersih, staff mesra; 4.2 bintah memang reflect kualiti. Kalau lalu Miri, singgah sekali pasti nak repeat.
| Isnin | 6:00 PG–10:00 PTG |
| Selasa | 6:00 PG–10:00 PTG |
| Rabu | 6:00 PG–10:00 PTG |
| Khamis | 6:00 PG–10:00 PTG |
| Jumaat | 6:00 PG–10:00 PTG |
| Sabtu | 6:00 PG–10:00 PTG |
| Ahad | Tutup |
- Maklumat lanjut
- Apakah yang membuatkan roti canai di 鸿记 di Miri begitu istimewa?
- Berapa lama perlu menunggu semasa waktu puncak, dan adakah 鸿记 buka setiap hari?
- Bagaimana saya boleh ke鸿记 jika saya datang dari pusat bandar Miri?
- Adakah harga roti canai di 鸿记 berpatutan, dan bagaimana tumpuan pelanggan terhadap layanan?
Maklumat lanjut
Apakah yang membuatkan roti canai di 鸿记 di Miri begitu istimewa?
Roti canai 鸿记 di 1530, Jalan Piasau Utara 3, Lutong terkenal dengan tekstur gebu serta lapisan nipis yang rangup di luar, hasil doh yang direhatkan semalaman dan dibakar atas kuali besi panas dengan minyak sapi asli, menjadikanya wangi dan tak lengit.
Berapa lama perlu menunggu semasa waktu puncak, dan adakah 鸿记 buka setiap hari?
Biasanya pelanggan hanya menunggu 5–7 minit selepas memesan, walaupun pada jam 7–9 pagi; kedai buka 6 pagi hingga 11 pagi, namun tutup hari Isnin untuk rehat dan persediaan doh baharu.
Bagaimana saya boleh ke鸿记 jika saya datang dari pusat bandar Miri?
Daripada pusat bandar Miri, ambil Lebuhraya Miri–Lutong, selepas tol Piasau terus ke Lutong, cari Petronas Piasau Utara, lalu belok masuk ke Jalan Piasau Utara 3 dan terus hingga ke No. 1530 di sebelah kiri; terdapat tempat letak kereta luas berpasir.
Adakah harga roti canai di 鸿记 berpatutan, dan bagaimana tumpuan pelanggan terhadap layanan?
Setiap keping roti canai dijual pada RM1.50, dicatat oleh majoriti pengulas sebagai berpatutan; kedai kecil ini mengekalkan rating 4.2 bintang atas kecekapan penyediaan dan senyuman mesra tukang masak yang sentiasa ingat pesanan tetamu tetap.
